TÉCNICA/O CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (C Y SA)

Desde Micofer by Empatif, estamos en la búsqueda de un Técnico/a de calidad y seguridad alimentaria para importante empresa del sector en pleno crecimiento.

Funciones:

Realizar chequeo de control frecuente a todos los puntos de interés para el buen funcionamiento del sistema.

Control de la documentación del sistema y de su distribución, promoviendo y facilitando la adecuada cumplimentación de registros de calidad y ambiental (según proceda)

Colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en la verificación y ejecución de los controles sanitarios en el proceso y envasado, cuidando especialmente el cumplimiento de la legislación vigente en cada momento sobre esta materia, y realizando los análisis periódicos que puedan resultar necesarios para tal fin.

Colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en informar a la Dirección General de los problemas sanitarios que puedan surgir y de las necesidades en este campo, proponiendo mejoras para alcanzar el mayor cumplimiento posible de las exigencias sanitarias.

Colaborar en el muestreo y calificación de las partidas recibidas y mantenimiento.

Control de los equipos de pesaje y medición de temperaturas y organización del plan de calibraciones.

Comprobación, junto con el Jefe/a de Producción y Encargados de turno, del correcto estado higiénico en cada zona antes del comienzo de cada elaboración, y revisión de los registros cubiertos en línea (incluye también envasado).

Comunicación al Jefe/a de Calidad, SA y MA, del incumplimiento por parte del personal de los requisitos legales y de la Norma en cuanto a Calidad y Seguridad Alimentaria y medioambiente durante el desempeño de sus funciones.

Elaboración de fichas técnicas y etiquetas junto con gestión administrativa de producción, así como el traslado de esta información a planta productiva previa revisión del Jefe de Calidad, SA y MA

Control de Residuos.

Revisión de procesos básicos de laboratorio.

Revisión de indumentaria y necesidades de las mismas para cumplir las BPH.

Formación a los trabajadores en cuanto a calidad y seguridad alimentaria y medioambiente, supervisada por Jefe/a de Calidad, SA y MA.

Formar parte del equipo APPPCC.

Gestión de reclamaciones de clientes en colaboración con Jefe/a de Calidad, SA y MA.

Realización de auditorías a proveedores.

Formar parte en la toma de decisiones frente a alertas sanitarias junto con el equipo APPCC.

Para el técnico o técnicos asignados, colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en la implantación, mantenimiento y certificación del sistema de cadena de custodia RSPO.

Cumplir procedimientos ambientales que les aplique del Sistema de Gestión Ambiental.

Experiencia mínima de un año en puesto similar.

Formación reglada: formación técnica superior o grado, preferiblemente en estudios de la rama biosanitaria o relacionados con funciones de técnicos de laboratorio (veterinaria, químicas, biología).

Experiencia en gestión documental, preferiblemente IFS

Nivel medio – alto paquete Office

Formación deseable:

-APPCC

-Food Defense

-Fraude alimentario

-Gestión Alerta Alimentaria (si procede)

-Control de Plagas (si procede)

-Protocolo Cadena de Custodia RSPO (Aceite de palma sostenible)

-Protocolos de limpieza/ BP higiene

-ISO 14001